Tylko 4 składniki! Każdy może upiec ten domowy chleb.
Składniki:
500 g mąki (mąka pszenna lub inna do wyboru)
1 opakowanie suchych drożdży (ok. 7 g)
1 łyżeczka soli
300 ml letniej wody.
Przygotowanie:
Aktywacja drożdży: Wymieszaj letnią wodę z suchymi drożdżami w dużej misce. Odstaw na około 5 minut, aż utworzą się bąbelki i drożdże zostaną aktywowane.
Przygotowanie ciasta: Dodaj mąkę i sól do miski z mieszanką drożdżową. Wymieszaj składniki łyżką lub drewnianą szpatułką, aż powstanie szorstkie ciasto.
Zagniatanie: Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagniataj przez około 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę, umieść je w lekko naoliwionej misce, przykryj (np. ręcznikiem kuchennym) i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) (ustawienie tradycyjne). Uformuj ciasto w pożądany kształt (np. w bochenek lub foremkę) i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Delikatnie natnij powierzchnię ciasta, aby chleb ładnie wyrósł podczas pieczenia.
Pieczenie: Piecz chleb przez około 25-30 minut, aż będzie złocistobrązowy i będzie wydawał głuchy odgłos po postukaniu w spód.
Studzenie: Przed pokrojeniem pozostaw chleb do ostygnięcia na kratce .
Tylko 4 składniki! Każdy może upiec ten domowy chleb.
