Nowy przepis na szarlotkę. Delikatna szarlotka, która rozpływa się w ustach. Prosty i szybki przepis.
By editor in Uncategorized
Ciasto, które łączy w sobie trzy nieodparte elementy: soczyste owoce, puszysty krem i chrupiącą kruszonkę – to właśnie ciasto gruszkowo-śmietankowe z kruszonką. Na pierwszy rzut oka urzeka złocistobrązową skórką i kremowobiałą warstwą, która delikatnie otula słodkie gruszki. Cudowny aromat świeżo upieczonego ciasta i delikatnej wanilii wypełnia kuchnię, sprawiając, że ma się ochotę na kawałek. Szczególnie w chłodne dni lub na świąteczne okazje, to ciasto to ozdobą każdego stolika kawowego.
Składniki Na ciasto 240 g (1,5 szklanki) mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 8 g (1 łyżeczka) cukru waniliowego 2 żółtka 30 g (2 łyżki) cukru 70 g (1/3 szklanki) miękkiego masła 100 g (1/2 szklanki) kwaśnej śmietany Na warstwę jabłkową 3 jabłka, obrane i pokrojone 50 g (1/4 szklanki) cukru 35 g (1,5 łyżki) masła Na nadzienie serowe 360 g (1,5 szklanki) serka śmietankowego 150 g (3/4 szklanki) cukru 3 żółtka 30 g (3 łyżki) mąki kukurydzianej Na bezę 5 białek 100 g (1/2 szklanki) cukru 2 łyżki soku z cytryny 30 g płatków migdałowych Instrukcje Przygotowanie ciasta a. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do ciasta o średnicy 24 cm (9,5 cala) papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasta. b. Wymieszaj składniki ciasta: W misce wymieszaj 240 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 8 g cukru waniliowego. Dodaj 2 żółtka, 30 g cukru, 70 g miękkiego masła i 100 g kwaśnej śmietany. Zagnieć wszystko na gładkie ciasto. Wciśnij ciasto do formy: Wciśnij ciasto równomiernie na dno przygotowanej formy do pieczenia. Odstaw formę na bok, podczas gdy przygotowujesz warstwę jabłkową. Przygotuj warstwę jabłkową: a. Piecz jabłka: Rozpuść 35 g masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone jabłka i 50 g cukru, od czasu do czasu mieszając. Piecz przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną i lekko się skarmelizują. b. Ułóż jabłka warstwami: Pozwól jabłkom lekko ostygnąć, a następnie rozłóż je równomiernie na cieście w formie do pieczenia. Przygotuj nadzienie serowe: a. Przygotuj masę serową: W misce ubij 360 g serka śmietankowego, 150 g cukru, 3 żółtka i 30 g mąki kukurydzianej do uzyskania gładkiej masy. b. Rozprowadź masę serową: Wlej masę serową na warstwę jabłek w blasze do pieczenia i wyrównaj szpatułką. Upiecz ciasto . a. Pierwszy krok pieczenia: Piecz ciasto w temperaturze 180°C (350°F) przez około 40 minut, aż warstwa sera będzie twarda i lekko złocistobrązowa. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Przygotuj bezę . a. Ubij białka: W czystej misce ubij 5 białek z 2 łyżkami soku z cytryny, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj 100 g (3,5 uncji) cukru i kontynuuj ubijanie, aż beza będzie błyszcząca i utworzy sztywne szczyty. Dotknij obrazu, aby kontynuować przepis.
Niektórzy postawili sobie za cel stworzenie klasycznego przepisu, który choć raz sprawi im ogromną radość. Żadnych skomplikowanych technik ani metod, tylko prosty krok, który…
1. Wiele osób polega na rygorystycznych dietach, liczeniu kalorii i intensywnych planach treningowych, aby schudnąć. Ale co, jeśli klucz do mniejszej wagi i lepszego…
