October 17, 2026 Feed v2

Rozpieszczam się tym każdego wieczoru i nie przytyłam ani grama. To jedyne ciasto, które mogę jeść po kolacji. Ma tylko 90 kalorii.

Sernik to prawdziwy klasyk niemieckiego wypieku. Delikatna, kremowa konsystencja, lekko kwaskowaty smak i subtelna słodycz zachwycają pokolenia. Ten przepis prezentuje prostą wersję w stylu bochenka chlebowego, która z pewnością przypadnie do gustu nawet początkującym piekarzom. Ciasto pozostaje cudownie wilgotne w środku, lekko złocistobrązowe na zewnątrz i rozwija charakterystyczny, delikatny aromat, który wypełnia całą kuchnię podczas pieczenia. Posypane odrobiną cukru pudru, to nie tylko kulinarna rozkosz, ale i uczta dla oczu.

Niewiele wypieków przywołuje tyle wspomnień z dzieciństwa, co świeżo upieczony sernik. Delikatny aromat wanilii, cytryny i kremowego twarogu, który wypełnia kuchnię podczas pieczenia, natychmiast wprowadza w dobry nastrój. Sernik to prawdziwy klasyk niemieckiej tradycji pieczenia – prosty, a zarazem pełen smaku, wszechstronny i ponadczasowo popularny.
Ta wersja w formie bochenka łączy w sobie wszystko, co czyni sernik tak atrakcyjnym: delikatną, wilgotną konsystencję, przyjemnie kremową konsystencję i subtelny cytrynowy smak, który dodaje mu świeżości. Dzięki prostemu przygotowaniu przepis ten jest idealny również dla początkujących piekarzy, a efekt jest imponujący: złocistobrązowy, cudownie puszysty w środku i o delikatnej, niemal budyniowej strukturze.
Składniki (na keksówkę, ok. 12 kromek)
500 g twarogu (odtłuszczonego lub pełnotłustego, w zależności od preferencji)
200 g serka śmietankowego (podwójnie śmietankowego)
200 g cukru
100 g miękkiego masła
4 jajka (średnie)
80 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka z jednej ekologicznej cytryny + 2 łyżki soku z cytryny
1 szczypta soli
Cukier puder do posypania Przygotowanie 1. Przygotowanie Wyłóż keksówkę (ok. 30 cm) papierem do pieczenia lub dokładnie ją natłuść. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) (góra/dół) (160°C (325°F) z termoobiegiem). Aby zobaczyć resztę, dotknij zdjęcia.

Dalsza część na następnej stronie:
Share on Facebook