Te klasyczne ptysie są lekkie, puszyste i nieodparcie pyszne. Wypełnione gładkim i kremowym nadzieniem waniliowym, oferują idealną równowagę tekstury i smaku. Niezależnie od tego, czy są to specjalne okazje, czy prosty domowy deser, ten przepis gwarantuje imponujące rezultaty.
Składniki
Na ptysie:
1/2 szklanki masła (1 kostka)
1 szklanka wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
Nadzienie:
2 szklanki śmietanki kremówki
1 opakowanie (3,4 uncji) budyniu waniliowego instant
1/3 szklanki mleka
Przygotowanie ptysiów
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
W rondlu zagotuj wodę, masło i wanilię.
Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto uformuje kulę i będzie odchodzić od brzegów.
Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut do ostygnięcia.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż do uzyskania gładkiej i lśniącej konsystencji.
Nakładaj łyżką porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz około 40 minut, aż będą złociste i puszyste.
Opcjonalnie: zrób małe dziurki i pozostaw do ostygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przygotuj nadzienie
W misce połącz śmietanę kremówkę, mieszankę budyniową i mleko.
Ubijaj, aż masa będzie gęsta i puszysta.
Więcej informacji na temat składania, wskazówek i wariantów znajdziesz na następnej stronie →
