Są dania, które na pierwszy rzut oka wydają się proste, ale ich wyrafinowanie i odpowiednie połączenie składników przekształcają je w prawdziwe rodzinne ulubione dania. Te pieczone w piekarniku łódeczki z mielonego mięsa są doskonałym przykładem. Już podczas przygotowywania, aromat świeżych warzyw, aromatycznych przypraw i soczystego mięsa wypełnia kuchnię – obietnica obfitej przyjemności. Składniki (na ok. 12 sztuk): 1 kg mielonej wołowiny, 1 duża cebula, bardzo drobno posiekana, 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę , 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę, 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę , 1 starta marchewka, 2 kromki tostu lub 3 łyżki bułki tartej, 1 jajko, 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, ½ łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie, dla orientalnego aromatu) , sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek do posmarowania. Przygotowanie: Krok 1: Przygotuj mieszankę mielonego mięsa. Namocz krótko tosty w wodzie, odciśnij nadmiar wody i drobno pokrusz. Umieść mielone mięso w dużej misce. Dodaj cebulę, czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę, pietruszkę i namoczony chleb lub bułkę tartą. Dodaj jajko i przyprawy (paprykę, kmin rzymski, sól, pieprz). Dokładnie ugniataj wszystko rękoma, aż powstanie gładka, elastyczna mieszanka. Krok 2: Formowanie łódek Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) używając konwencjonalnych ustawień piekarnika (góra i dół). Uformuj mieloną mieszankę mięsną w owalne, podłużne kotlety. Zrób kilka ukośnych nacięć na powierzchni ostrym nożem, nie przecinając mięsa do końca. Dzięki temu łódki będą się piec bardziej równomiernie i nabiorą ładnego kształtu podczas pieczenia. Umieść łódki mięsne na blasze do pieczenia lekko posmarowanej olejem. Krok 3: Pieczenie Posmaruj łódki lekko oliwą z oliwek. Chcesz więcej przepisu? Wskazówka: Po prostu kliknij na zdjęcie.
Lepsze niż klopsiki – piekę to co tydzień
Dalsza część na następnej stronie:
