Masz słoik miodu w szafce, ale nie jesteś pewien, co się w nim znajduje? Nie jesteś sam. Z powodu uspokajających etykiet i kuszących cen coraz trudniej stwierdzić, czy kupujesz autentyczny produkt, czy mieszankę rozcieńczoną syropem cukrowym. Dobra wiadomość: istnieją proste domowe testy, które mogą dać Ci cenne wskazówki. A pierwszy z nich nie wymaga dosłownie żadnego sprzętu.
Test butelki do góry nogami: prosty, szybki i niesamowity
Masz pod ręką słoik z miodem? Świetnie. Po prostu odwróć go do góry dnem i obserwuj. To wszystko. To, co widzisz, to prędkość, z jaką pęcherzyki powietrza unoszą się w miodzie.
Czysty, naturalny miód jest gęsty, zwarty i bogaty w naturalne cukry, enzymy i związki organiczne. Dlatego pęcherzyk powietrza potrzebuje czasu, aby się unieść. Natomiast miód rozcieńczony wodą lub syropem glukozowym będzie znacznie bardziej płynny, a pęcherzyk uniesie się niemal natychmiast.
To wskazówka powszechnie znana wśród doświadczonych konsumentów i stanowi ona przydatny pierwszy wskaźnik. Należy jednak pamiętać, że nie jest to nauka ścisła. Miód podgrzewany lub przechowywany w ciepłym pomieszczeniu będzie naturalnie bardziej płynny, nawet jeśli jest idealnie czysty.
