Ten przepis pochodzi od mojej prababci: ciasto chmurkowe bez mąki

To ciasto chmurkowe bez mąki to prawdziwa rozkosz i pochodzi z pudełka z przepisami mojej prababci. Już wtedy przepis ten był ulubionym przepisem rodziny i podawany był na specjalne okazje. Ciasto zachwyca niebiańską lekką konsystencją i delikatnym smakiem – prawdziwa gratka dla każdego, kto uwielbia proste, a zarazem wyjątkowe wypieki.
Sekret tego ciasta tkwi w jego składnikach: bez mąki, ale z dodatkiem skrobi kukurydzianej, ciasto staje się wyjątkowo puszyste. Jogurt nadaje mu przyjemną świeżość i sprawia, że ​​jest cudownie wilgotne. Ubite na sztywno białka jaj zapewniają puszystą konsystencję, przypominającą chmurkę – stąd nazwa.
Ten przepis jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale również idealny na każdą okazję. Czy jako lekka przekąska do kawy, czy jako deser, to ciasto zawsze jest dobrym wyborem. Daj się oczarować jego lekkości i ciesz się kawałkiem rodzinnej historii. Spróbuj – będziesz zachwycony!
Przepis pochodzi od mojej prababci, ciasto chmurkowe bez mąki!
Składniki:
4 jajka,
450 g jogurtu,
1 szczypta soli,
120 g cukru,
100 g mąki kukurydzianej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F) używając tradycyjnego ustawienia piekarnika (góra i dół).
2. Wyłóż dno i boki formy do pieczenia papierem do pieczenia.
3. Oddziel jajka. Ubij żółtka z cukrem, aż cukier się rozpuści. 4. Dodaj mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj jogurt do miski i dokładnie wymieszaj. 5. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj białka do ciasta. 6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i upieczone. 7. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem.