Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól.
Dodaj ciepłe mleko, jajka, masło i wanilię.
Zagniataj, aż uzyskasz miękkie i gładkie ciasto.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1–2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Uformuj ciasto
Rozwałkuj ciasto i podziel je na małe porcje.
Każdą porcję rozwałkuj na długie paski.
Skręć dwa paski razem, aby utworzyć warkocz.
Smażyć
Rozgrzej olej na średnim ogniu.
Smażyć skręcone pączki, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
Wyjmij i odsącz na ręcznikach papierowych lub suszarce.
Posypać cukrem
Kiedy pączki będą jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze, aż będą dobrze nim pokryte.
Porady dotyczące robienia pączków
Miękkie: Nie używaj bardzo gorącego mleka, gdyż może ono zabić drożdże.
Smażyć na średnim ogniu, aż mięso dobrze się usmaży.
Pozostaw ciasto na tyle długo, aby wyrosło i uzyskało miękką konsystencję.
