Nie jestem wielką fanką sałatek, ale ta sałatka mnie odmieniła. Jest świeża, pikantna i totalnie uzależniająca.

Składniki
na sałatkę
Składnik Ilość
4 szklanki mieszanych liściastych warzyw (rukola, szpinak lub młoda jarmuż)
1 duży ogórek, cienko pokrojony
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
1 szklanka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
½ szklanki pokruszonej fety (lub sera koziego dla bardziej kremowej opcji) ½ szklanki prażonych migdałów lub orzechów włoskich (opcjonalnie, dla chrupkości) ¼ szklanki suszonych żurawin lub wiśni (opcjonalnie, dla słodyczy) Na pikantny dressing Składnik Ilość ¼ szklanki oliwy z oliwek extra virgin 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 1 łyżka octu jabłkowego (lub octu winnego czerwonego) 1 łyżeczka miodu (lub syropu klonowego dla opcji wegańskiej) 1 ząbek, drobno posiekanego czosnku (lub ½ łyżeczki czosnku w proszku) Sól i pieprz do smaku Płatki papryki (opcjonalnie, dla większej ostrości) szczypta Instrukcje 1. Przygotuj składniki Umyj i osusz liście sałaty dokładnie; umieść w dużej misce. Pokrój ogórka w plasterki, paprykę w kostkę, posiekaj czerwoną cebulę i przekrój pomidorki koktajlowe na pół – dodaj je również do miski. Pokrusz fetę na wierzch i posyp prażonymi orzechami i suszonymi owocami (jeśli używasz). 2. Przygotuj dressing: Ubij oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet, miód, czosnek, sól i pieprz w małej misce lub szklance. Dopraw do smaku – dodaj więcej miodu dla słodyczy lub soku z cytryny dla pikantnej nuty. 3. Wymieszaj i podawaj: Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem. Zacznij od połowy, delikatnie wymieszaj i dodaj więcej dressingu, jeśli to konieczne. Odstaw na 5–10 minut i podawaj natychmiast. Dlaczego zdecydowanie powinieneś spróbować tej sałatki: Orzeźwiająca i chrupiąca – Połączenie chrupiących ogórków, soczystych pomidorów i orzechów tworzy pyszny kęs. Idealnie pikantna – Dressing z cytryny i octu dodaje sałatce świeżości, nie przytłaczając jej. Zrównoważony smak – Słodkie suszone owoce, słona feta i ziemiste liściaste warzywa pięknie się ze sobą komponują. Kliknij na zdjęcie, aby zobaczyć cały przepis.