Mogłabym jeść je codziennie, chrupiące kluski ziemniaczane.

Niezależnie od tego, czy podajesz te kluski ziemniaczane jako danie główne, czy dodatek, zawsze są świetnym wyborem. Mała wskazówka: dzieci również uwielbiają te chrupiące kluski, a przepis możesz łatwo podwoić, ponieważ smakują one pysznie również następnego dnia. Jeśli chcesz, możesz zmienić nadzienie według uznania i dodać szpinak lub starty ser – możliwości są nieograniczone.
Wypróbuj i pozwól, aby ten przepis Cię zainspirował! Przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt to prawdziwa kulinarna rozkosz. Baw się dobrze gotując i delektuj się!
Mogłabym jeść je codziennie! Chrupiące kluski ziemniaczane
Składniki:
• 1 kg mączystych ziemniaków
• Sól
• 2 jajka (rozmiar M)
• 250 g mąki
• Trochę mąki do wałkowania ciasta
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• ½ pęczka pietruszki
• 400 g podwójnego serka śmietankowego (z ziołami)
• 200 g pieczarek
• Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Ugotuj ziemniaki: Najpierw ugotuj mączyste ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Po zmiękczeniu odcedź, obierz i przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub rozgnieć drobno. Mieszanka ziemniaczana powinna całkowicie ostygnąć przed dalszym przetwarzaniem.
2. Przygotuj ciasto: Dodaj jajka i 250 g mąki do ostudzonych ziemniaków. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej. Dobrze zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
3. Przygotuj nadzienie: Oczyść pieczarki i drobno posiekaj. Umyj pietruszkę, osusz ją i również drobno posiekaj. Dokładnie wymieszaj serek śmietankowy z pieczarkami i pietruszką . Dopraw solą i pieprzem. 4. Rozwałkuj ciasto: Rozwałkuj ciasto ziemniaczane na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość około 0,5 cm. Wytnij koła z ciasta za pomocą szklanki lub foremki do ciastek. 5. Nadzienie i kształt: Nałóż łyżkę mieszanki serka śmietankowego i pieczarek na każde koło ciasta. Złóż ciasto na pół i mocno dociśnij brzegi. Najlepiej zabezpieczyć brzegi widelcem, żeby nadzienie nie wyciekło podczas smażenia. Chcesz więcej przepisów? Kliknij na zdjęcie.