Inleiding:
Deze zachte appeltaart op een bakplaat is ideaal wanneer je veel mensen te eten krijgt of wanneer je gewoon een heerlijke, luchtige appeltaart wilt zonder gedoe.
Het beslag is snel gemaakt, de taart blijft heerlijk zacht en dankzij de appelschijfjes en kaneel ruikt je hele huis als een warme bakkerij.
Perfect voor verjaardagen, feestdagen, schoolfeestjes of zomaar bij een kop koffie.
Ingrediënten:
Voor 1 grote bakplaat (ongeveer 30×40 cm):
5–6 appels (bijv. Jonagold, Elstar of Goudreinetten)
300 g bloem
250 g suiker
4 eieren
200 ml melk
150 g zachte boter of olie
1 zakje bakpoeder (10–12 g)
1 eetlepel kaneel
1 zakje vanillesuiker
Snufje zout
Poedersuiker voor afwerking
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Wyłóż dużą blachę do pieczenia lub prostokątną formę papierem do pieczenia.
Przygotowanie jabłek:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki lub ćwiartki.
Wymieszaj je z cynamonem i opcjonalnie 1 łyżką cukru.
Przygotuj ciasto:
Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż powstanie lekka, puszysta masa.
Dodaj miękkie masło (lub olej) i mleko i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski i wymieszaj, aż powstanie gładkie, miękkie ciasto.
Wylej na blachę do pieczenia:
Równomiernie wylej ciasto na blachę.
Ułóż ćwiartki jabłek dekoracyjnie na cieście (rzędy, okręgi lub kratkę).
Pieczenie:
Piecz szarlotkę przez 30–35 minut, aż będzie złocistobrązowa, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Schładzanie i podawanie:
Ostudź i posyp cukrem pudrem.
Pokrój na kwadratowe kawałki i smacznego!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ta miękka szarlotka dobrze przechowuje się przez 3 dni w szczelnym pojemniku.
Chcesz podać ją na ciepło? Podgrzej kawałek w kuchence mikrofalowej przez 10–15 sekund.
Idealnie smakuje z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Warianty:
Kruszanka: Wymieszaj 100 g mąki, 50 g cukru i 60 g masła na kruszonkę i posyp jabłka.
Rodzynki: Wmieszaj garść namoczonych rodzynek do ciasta.
Migdały: Posyp ciasto płatkami migdałów, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Spód jogurtowy: Zastąp część mleka jogurtem greckim, aby uzyskać dodatkową miękkość.
Wskazówki:
Ubij jajka wystarczająco długo; ciasto będzie wtedy bardzo puszyste.
Użyj pół na pół słodkich i cierpkich jabłek, aby uzyskać idealną równowagę.
Chcesz wyższego ciasta? Upiecz ciasto w mniejszej formie i wydłuż czas pieczenia.
Dodatek skórki cytrynowej do ciasta doda mu świeżości.
Podsumowanie:
Ta miękka szarlotka na blasze to idealny przepis dla dużej grupy osób lub dla tych, którzy lubią proste, puszyste wypieki.
Przy niewielkim wysiłku możesz upiec duże, pyszne ciasto, które rozgrzeje każdego.
Podawaj na ciepło, na zimno, z lodami, bitą śmietaną lub po prostu bez dodatków – zawsze się uda!
