Posyp równomiernie cukrem (i cynamonem, jeśli używasz).
Złóż ciasto na pół wzdłuż.
Pokrój na paski o szerokości około 2,5 cm.
Delikatnie skręć każdy pasek i uformuj go w małe supełki lub spiralki.
Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Lekko posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez 15 do 20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i napuszone.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie obficie oprósz cukrem pudrem.
Sposób przygotowania: Aby uzyskać lepszą, kruchą konsystencję, schłodź ciasto francuskie przed pieczeniem.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby zachować warstwy.
Delikatnie przekręć, nie rozciągając go za bardzo.
Rozłóż ciasta w odstępach, aby umożliwić im prawidłowe wyrośnięcie.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed posypaniem cukrem, aby zapobiec jego rozpuszczeniu. Wariacje
Czekoladowy twist: Posyp mini chipsami czekoladowymi przed złożeniem.
Nadzienie Nutella: Rozprowadź cienką warstwę Nutelli przed przekręceniem.
Cukier cytrynowy: Dodaj skórkę z cytryny do mieszanki cukru.
Wersja wytrawna: Pomiń cukier i posyp serem lub pesto.
Styl migdałowy: Dodaj marcepan i płatki migdałów na wierzch.
Wskazówki
Użyj ostrego noża lub noża do pizzy, aby utworzyć czyste paski.
Piecz do uzyskania złocistobrązowego koloru i chrupkości.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Podgrzej krótko w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
