Ta roślina chroni, leczy i wzmacnia – pozwól jej rosnąć!” „Skarb w twoim ogrodzie – nie wyrywaj go!” „Niektóre rośliny to coś więcej niż chwasty – to cuda natury”. „Kto usuwa tę roślinę, traci dar natury”. „Pozwól naturze działać – zachowaj tę roślinę w swoim ogrodzie!”
1.
Rośliny często rosną w nieoczekiwanych miejscach, często bez naszej wiedzy, ale zazwyczaj są bardzo zdrowe.
Jedną z takich roślin jest portulaka, która zazwyczaj rośnie pod ziemią i jest również znana jako „koci język” lub „nietrwałe chwasty” jako zioło lecznicze.
Portulaka zazwyczaj rośnie wiosną i latem i charakteryzuje się soczystymi, mięsistymi liśćmi, które są bogate w błonnik.
Sałatka z portulaki z jogurtem
Składniki:
1 pęczek świeżej portulaki,
200 g jogurtu naturalnego,
1 ząbek czosnku (opcjonalnie),
2 łyżki oliwy z oliwek,
sok z połowy cytryny,
sól do smaku.
Przygotowanie:
Dokładnie umyj liście portulaki i odsącz je.
Włóż jogurt do miski i drobno posiekaj lub wyciśnij czosnek, a następnie dodaj go do jogurtu.
Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek do jogurtu i dobrze wymieszaj. Dodaj liście portulaki, dopraw solą i dobrze wymieszaj. Podawaj sałatkę schłodzoną. Składniki na zupę z portulaki: 1 pęczek świeżej portulaki, 1 cebula, 1 ziemniak, 1 marchewka, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1,5 litra bulionu warzywnego, sól i pieprz do smaku. Kliknij na zdjęcie, aby przeczytać przepis.Rośliny często rosną w nieoczekiwanych miejscach, często niezauważalnie, ale zazwyczaj są bardzo zdrowe.
Jedną z takich roślin jest portulaka, która zazwyczaj rośnie pod ziemią i jest również znana jako „koci język” lub „nietrwałe chwasty” jako zioło lecznicze.
Portulaka zazwyczaj rośnie wiosną i latem i charakteryzuje się soczystymi, mięsistymi liśćmi, które są bogate w błonnik.
Sałatka z portulaki z jogurtem
Składniki:
1 pęczek świeżej portulaki,
200 g jogurtu naturalnego,
1 ząbek czosnku (opcjonalnie),
2 łyżki oliwy z oliwek,
sok z połowy cytryny,
sól do smaku.
Przygotowanie:
Dokładnie umyj liście portulaki i odsącz je. Włóż jogurt do miski i
drobno posiekaj lub wyciśnij czosnek, a następnie dodaj go do jogurtu. Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek do jogurtu i dobrze wymieszaj. Dodaj liście portulaki, dopraw solą i dobrze wymieszaj. Podawaj sałatkę schłodzoną. Zupa z portulaki – Składniki: 1 pęczek świeżej portulaki, 1 cebula, 1 ziemniak, 1 marchewka, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1,5 litra bulionu warzywnego, sól i pieprz do smaku, jogurt naturalny (do dekoracji, opcjonalnie). Przygotowanie: Obierz i drobno posiekaj cebulę, ziemniaki i marchewkę. Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj ziemniaki i marchewkę, krótko podsmaż, a następnie wlej bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Umyj liście portulaki, grubo je posiekaj i dodaj do zupy. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i pieprzem. Zupę można zmiksować na puree. Udekoruj łyżką jogurtu naturalnego i podawaj.
