Czasami prostego i klasycznego rozwiązania na ciasto, które zawsze się sprawdzi. Bez użycia technik i niekończących się listy zakupów, proste ciasto, które robi się bezpośrednio. Ten biszkopt jest tego wszechstronnego zdarzenia.
Z trzech składników – jajek, cukru i substancji – możesz wyczarować lekkie, miękkie ciasto, które pysznie smakuje z filiżanką kawy lub jako baza pod głównym deserem.
To, co tworzy ciasto tak wyjątkowem, to jego konsystencja. Dokładnie ubijając jajka z cukrem, powstajesz, który jest plastikowy, natychmiast obłoczne wnętrze. I to wszystko bez proszku do prania ani masła! Brzmi prosto? To żart. Prosta odrobina cierpliwości i nagrzany piekarnik.
Czego się podejmuje?
5 jajek
180 gramów cukru kryształu
180 gramów zwykłej pszennej (przesianej)
Jak zrobić ten biszkopt
1. Kluczem jest ubijanie powietrza
Wbij jajka do dużej miski i dodaj cukier. Ubijaj mikserem (najlepiej na obrotach) przez około 6-7 minut. Zobaczysz, że prawie się podwoi, a kolor stanie się jaśniejszy. Woda spływa z trzepaczek jak wstążka.
2. Ostrożnie dodaj ruch!
Kontynuuj na stronie
2. Ostrożnie dodaj ruch!
Przesiej może zrobić masę jajecznej i delikatnej mieszanki w składzie. Uwaga: składnik szpatułki lub pojemnik, a nie mikser. W ten sposób zachowasz puszystość, którą właśnie ubiłeś z taką miłością. Mieszaj, aż uzyskasz gęste, puszyste ciasto bez grudek.
3. Wlej do formy
Wyłóż okrągłą, 20-centymetrową formę z wyjmowanym dnem papierem do prania (tylko dno; boki nie muszą być wyłożone). Wlej ciasto do formy iw razie zastosowania delikatnego, gładkiego wierzchem grzbietu.
4. Piecz w temperaturze
Rozgrzewanie piekarnika do 160 stopni (bez termoobiegu, tylko standardowa grzałka góra-dół). Piecz ciasto w alternatywnej części piekarnika przez 50 minut, nie otwierając go w tym czasie.
